鏡餅（切り餅）を確実に消費するレシピ

お昼はあまりがっつり食べないので、いつもスナック程度です。
スナックといっても、お菓子ではないです。
ちょっとだけ何か食べて、スープやコーヒーなどを飲む感じ。

最近ハマっているのが、餅を使ったチヂミ。

コウケンテツさんのYouTubeチャンネルで見つけて、やってみたら、超簡単で超美味しい！

我が家は鏡餅は一応飾るけど、誰も餅を食べないのですよ…
もったいないので、何か良い消費方法はないかと探した末に出会ったレシピです。

餅を少し緩めて、チーズとネギと醤油を混ぜて、ごま油で焼くだけ。

まな板も使わないので、すごくラクです。
調理時間は15～20分くらいかな。

かなりものぐさ向きです。
まあ、この私でもできるレベルなので（笑）。

私が使っているのは、4×3cmくらいの、小さな切り餅です。
鏡餅のプラパッケージの中に入っているアレ。

パッと見小さすぎて「1つじゃ足りない？」と思えるのですが、餅は本当に腹持ちがいいので、軽く食べたい程度なら、小さいもの１つで十分です。
２つ食べると、ガッツリ１食食べた感じになります。

餅を食べた後、スープやお茶などの水分をとると、20-30分後には結構な満腹感がきます。

なので、作りすぎ注意です！

具は適当に、余った野菜を入れたりしてもいいと思いますよ。
餅も確実に消費できて、フードロスを防げるし、食費も無駄になりません。

というか、逆にやみつきになりそうな勢いです(笑)。

私は混ぜる段階で柚子入りの七味を少し入れて、できあがったらポン酢をかけていただいています。

ぜひお試しください。